TEMA DA SEMANA
Cozinha funcional
Receitas com Sentido e Ciência
A Semana Cozinha funcional - Receitas com sentido & ciência na Lapinha convida você a vivenciar a alimentação como um encontro entre ciência, prazer e cuidado. Ao longo dos dias, Carol Franciscato e Rodolfo Bustamante conduzem uma jornada pela culinária funcional, apresentando diferentes abordagens nutricionais de forma prática, acessível e saborosa. Com temas que vão da Dieta do Mediterrâneo à alimentação plant based, do low carb vegetariano ao detox consciente, a semana propõe reflexões, aprendizados e experiências à mesa, encerrando em celebração, onde cozinhar se torna um gesto de afeto, bem-estar e conexão.
SOBRE OS CONVIDADOS
Carol Franciscato e Rodolfo Bustamante
Carol e Rodolfo são irmãos apaixonados por culinária e nutrição, que acreditam que uma alimentação saudável pode ser simples, prazerosa e cheia de sabor. Desde 2013, compartilham no Instagram @irmaosnacozinha receitas práticas e sem glúten. Atualmente, fazem pós-graduação em Gastronomia Funcional.
Carol é nutricionista formada e mestre pela USP, atuando com atendimentos online e produção de conteúdo. Rodolfo é tenista e estudou Economia nos EUA, onde descobriu a importância da alimentação saudável para a performance esportiva.
Eles são autores do livro “Ser Saudável É Uma Delícia” e têm como missão incentivar o cozinhar como um ato de cuidado e bem-estar.
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